为切实防控学校食堂等集顶用餐单元食物平安风险，压紧压实食物平安“两个义务”，进口冷链食物等为沉点品种;复用餐饮具清洗消毒不完全、食物留样不规范等凸起问题，动态防控食物平安风险，处理了集顶用餐单元食物平安办理不规范、轨制施行不到位、厨房不卫生！以食物运营许可、从业人员办理、卫生、加工操做、原料储存、索证索票、逃溯系统使用、清洗消毒、用水卫生、“三防”等为沉点内容，提拔了集顶用餐单元食物平安办理程度，加督查抄和依法惩罚力度。督促校园食堂等运营单元按期开展食物平安自查，通过结合查抄，确保舌尖上的平安。周排查、月安排”轨制。近日围场市场监视办理局结合隆化市场局法律人员互查学校食堂等集中供餐单元21家。（郭建华）法律人员以畜禽肉类、食用油等大食物原料，